Vegan 1 Gün

“Vegan” kelimesini duymuşsunuzdur.  Beslenme öğünlerinde hiçbir şekilde hayvansal gıda kullanılmamaktadır.  Bunlara örnek olarak bal, tereyağı, yumurta, peynir, süt, et, balık, tavuk vs. gibi gıdaları sıralayabiliriz.  Bazı zamanlar vücudu dinlendirmek adına Vegan beslenmenin yararlı olduğunu okumuştum.  Bu yüzden de beslenme rutinim de zaman zaman Vegan beslenmeye yer veriyorum. Ne gibi faydaları oluyor derseniz kendinizi daha hafif hissediyorsunuz, sindirim sisteminiz daha iyi çalışıyor ve kaşıntı gibi problemleriniz varsa biraz daha hafiflediğini görüyorsunuz. Tabii diğer günler de sağlıklı beslenme programlarını uygularsanız faydasını daha iyi görmüş olacaksınız. Haftanın 1 günü Vegan beslenmeyi tercih edebilirsiniz. Bu yazımda da 1 günlük Vegan yemek listesini sizlerle paylaşacağım.

Kahvaltı

Bazı insanlar uyanır uyanmaz kahvaltı yapmak ister bazıları ise bu durumun tam tersini uygular.  Normal kahvaltılarda özendiğimiz gibi Vegan kahvaltılarda da özenerek doyurucu bir öğün oluşturabiliriz.  Şöyle ki; kahvaltımızdaki bir sürü şey hayvansal ürün olduğu için bazı şeyleri çıkardığımızda yiyecek bir şey kalmayacak diye düşünebilirsiniz fakat haftanın birkaç günü uygulamak için birçok alternatif var.  En basit ve en lezzetli olan Yumurtasız Menemen

  • Zeytinyağı
  • Domates
  • Yeşil biber
  • 1 adet Sarımsak
  • Tuz ve kırmızıbiber

Hazırlanışı: Uygulamasını bilmeyen yoktur tabii ama ben gene de
ilâve ediyorum. Ben öncelikle zeytinyağında yeşil biberleri soteledikten sonra domatesleri, baharatları ve sarımsağı ekleyip pişiriyorum. Ve hazır.

Öğle Yemeği

Bulgur Pilavı

  • 1 Kabak
  • 1 Yeşil biber
  • 1 kase Bulgur
  • Biraz salça
  • Sıcak su
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı: Kabakları ve yeşil biberleri doğradıktan sonra zeytinyağında kavuruyoruz.  Ardından bulgur ve salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra baharatlar ilâve ediliyor ve sıcak su ile birlikte pişmeye bırakılıyor.  Miktarı istediğiniz gibi belirlirleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar

  • 2 adet Enginar
  • Yarım Havuç
  • 1 tatlı kaşığı Bezelye
  • 1 yarım soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Su

Hazırlanışı: Enginarları önce zeytinyağlı suda haşlıyorum. Daha sonra küçük küçük doğradığım havuçları ve bezelyeleri üzerine koyuyorum. Soğanı da tümden suyun içerisine tat vermesi adına ilâve ediyorum. Bütün malzemeler haşlandıktan sonra ocaktan alıyorum.

Ara Öğün

Ara öğünlerde Hi!Bites markasının Kuru Yemişli İncirini tüketiyorum. Vegan ara öğünlerinizde sadece kuruyemiş de tüketebilirsiniz.

Akşam Yemeği

Nohut Köftesi

  • 1 su bardağı kadar Nohut
  • Kırmızı pul biber
  • Kuru Nane
  • Tuz
  • Taze soğan
  • Maydanoz
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı: Nohutları 1 gün öncesinden suda bekletmeniz gerekiyor. Daha sonra nohutlar suda haşlandıktan sonra bütün diğer malzemeleri içerisine ilave ederek mutfak makinasında çekin hepsinin homojen olmasını sağlayın. Ardından köfte şeklini verip zeytinyağında kızartın. İşte hazır..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s